Manolín  Mora

Nuestro mejor producto

En una olla, cocine la salchicha, carne molida, la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén bien doradas. Añada el tomate triturado, pasta de tomate, salsa de tomate y el agua. Sazonar con el azúcar, la albahaca, semillas de hinojo, el condimento italiano, 1 cucharada de sal, pimienta y 2 cucharadas de perejil. Cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.
 

Ponga una olla grande de agua ligeramente salada a hervir. Cocine los fideos de lasaña en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos. Escurra los fideos y enjuague con agua fría. En un tazón, mezcle el queso ricotta con el huevo, el perejil restante y 1/2 cucharadita de sal. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Para preparar, extienda 1 1/2 tazas de salsa de carne en el fondo de un molde para hornear de 9x13 pulgadas. Organice 6 fideos longitudinalmente sobre la salsa de carne. Vierta la mitad de la mezcla de queso ricotta. Cubra con una tercera parte de las rebanadas de queso mozzarella. Vierta 1 1/2 tazas de salsa de carne sobre la mozzarella y espolvoreé con 1/4 taza de queso parmesano. Vuelva a poner las capas de lasaña y cubra con la mozzarella y el queso parmesano restantes. Cubra con papel de aluminio para evitar que se pegue (rocíe el aluminio con aceite en aerosol o acomode de tal forma que el papel de aluminio no toque el queso). 

Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos. Retire el papel aluminio y hornee otros 25 minutos. Enfríe durante 15 minutos antes de servir.